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  • 电子书大小: 10.9MB
  • 电子书语言: 简体中文
  • 电子书运行环境: /WinNT/2000/XP
  • 电子书等级:
  • 电子书授权方式: 共享软件
  • 电子书作者: 殷丽君
  • 电子书更新时间: 2014-12-20
电子书介绍:
1,1.2 分类
转基因食品按功能可以分为以下类型。
(1)增产型 农作物增产与其生长分化、肥料、抗逆、抗虫害等因素密切相关,通过转移或修饰相关的基因可以达到增产效果。
(2)控熟型 通过转移或修饰与控制成熟期有关的基因使转基因生物的成熟期延迟或提前,以适应市场需求。最典型的例子是成熟速度慢,不易腐烂,易贮存。
(3)高营养型 例如:许多粮食作物缺少人体必需的氨基酸,为了改变这种状况,可以从改造种子贮藏蛋白质基因人手,使其表达的蛋白质具有合理的氨基酸组成。现已培育成功的有转基因玉米、土豆和菜豆等。
(4)保健型 通过转移病原体抗原基因或毒素基因至粮食作物、果树及动物中,使其产生相应的抗体,食用此类食品,相当于在补充营养的同时服用了疫苗,起到预防疫病的作用。
(5)新品种型 通过不同品种间的基因重组形成新品种,此类转基因食品在品质、口味、色泽、香气方面具有新的特点。
(6)加工型 由转基因产物作原料,按照食品工业各类食品的加工工艺加工制成。花样最为繁多。
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