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时间:2015-05-30 17:16:17  来源:  作者:

法国的养蜂业比较发达, 其养蜂科研、教育、及蜂产品检验等都有一套体系。笔者在法国进行养蜂合作研究期间, 曾对法国养蜂业的一些情况作过了解, 现简要报道如下。

一, 养蜂方式

法国的养蜂和擒国有许多不同的地方。法国饲养的蜂种以欧洲黑蜂为主,一般可养到20~30框蜂的群势, 它们性情凶悍, 产蜜量高。

专业的养蜂者一般拥有500~ 1000群蜂,业余养蜂者有几群到数百群。住在郊区和小城镇的人, 他们大多都有自己的花园, 有的还有小片果园和菜地, 因此很多人就养了蜜蜂。这是因为蜜蜂不需要人们过多的管理。法国专业养蜂的人拥有规模很大的蜂场。放蜂时, 他们先选择蜜源, 然后自己开上卡车把蜂群运到蜜源地, 卸下蜂群后他们就回家休息。专业养蜂者一般把100群蜂放一个场地,如有1000群蜂, 则把它们分放在 10个场地。一个星期后, 他们再来检查蜂群。如果蜂蜜很多, 他们开来取蜜车取蜜,或者用空脾换出全蜜脾到自己车间里去摇蜜。

业余养蜂者的蜂群多是放在自己的花园里, 有时也转运到朋友的果园或花园去采蜜。在法国, 树术、草山保护很好, 城市绿化的树木花草很多都是蜜源植物。所以蜜蜂终年都不缺饲科。因此, 很多业余养蜂者都能取到蜂蜜。

法国人取蜜都是取封盏成熟蜜, 因此蜜曲浓度很高。但法国人基本上不生产蜂王浆, 因为蜂王浆的生产要很好的按术, 费工费时。

二、养蜂科研和体系

法国的养蜂科研机构有国家农科院所属的蜜蜂研究中心, 有属于营养研究系统里的养蜂研究所。这些中心和研究所分设在法国的几个主要农产品地区, 它们主要解决国家需要的重要科研问题, 如蜜蜂育种、蜂病防治的基础研究、农药在蜂蜜中的残留量、蜜蜂生物学等。这些研究机构的仪器设备都很先进, 有的仪器是世界一流的。这些研究机构的实验室多数是开放性的, 即外单位的人只需办一点简单的手续即可进去使用其设备。同样, 这些研究单位的科研人员要使用外单位的设备也十分方便。

法国各省都有养蜂的技术站, 负责养蜂的培训、蜂病的诊断和治疗。当地养蜂者在实践中发现问题, 都来请教他们。有时遇到难题, 如某种蜂病难以诊断, 他们就把病样寄到国家级的科研机构去请求帮助诊断。除在实验室工作之外,这些技术员还经常到养蜂者的蜂场去巡视, 帮助解决一些现场发生的问题。

三、养蜂的教育体系

法国没有专门的养蜂学校。但是,法国培养出来的养蜂人才却各种层次都具备, 有博士、硕士、学士、中专类型的技术员, 短训班训练出来的按术员和养蜂员。

养蜂学的博士生, 在基础阶段是学生物学、化学或生物化学, 做博士论文时就到国家级的养蜂实验室去做, 由大学的教授和研究机构的高级科研人员共同做导师。硕士学士则是在学校选修养蜂方面的课多一些,并做一篇有关养蜂的学位论文。总的来说,养蜂学的博士和硕士在法国还不多。

法国有许多职业技术学校, 其中就有很多学校设有养蜂专业。养蜂专业的毕业生,可以到地方养蜂技术站工作,也有自己去办蜂场的。

法国有几十国家级的科研机构, 每年都要把全国各地的养蜂技术员集中起来, 培训两个星期到一个月,主要是向技术员们传授生产中可以应用的最新科研成果, 也训练他们解决生产中常见问题的技能。

四、蜂产品消费

法国的蜂蜜消费量很大, 蜂蜜的价格也较高, 市售的平均价格在30~50法郎一公斤, 法国的蜜都很浓稠, 质量确实不错。

蜂王浆消费量不太大, 主要是老人吃。售蜂王浆有的用类似小化妆品盒的小包装直接出售鲜王浆。一般的商场都有冷藏设备, 陈列着蜂王浆供顾客挑选。蜂王浆的加工产品也有卖, 且品种不少。

花粉在商店里也可见到, 但不多。

法国进口和出口蜂产品对有一套严密的捡测措施, 比如蜂王浆的检验,要化验其1O — HDA的含量、各种类脂的成分及含最、多种转化酶的生物活性等。法国既进口蜂蜜也出口蜂蜜,一般从不发达国家进口而出口到象德国这类发达国家,甚至还出口到日本。

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